奶油餐包
描述
使用全蛋黃做出來的麵包很軟綿加上奶油香味，單吃就好吃的餐包～
步驟
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＊所有材料奶油除外攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰（牛奶先保留３０ｃｃ），等麵糰已經成糰後再慢慢加入剩下的牛奶。
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＊揉入軟化的奶油。
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＊繼續搓揉甩打成撐得起薄膜的麵糰。
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＊將揉好的麵糰滾圓收口朝下捏緊，放入已抹油的鋼碗中，表面噴些水放置溫暖空間發酵６０分鐘至兩倍大。
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＊桌上灑上高筋麵粉，將發好的麵糰移出，表面也灑些粉並壓出多餘的空氣。
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＊平均分割出１５等份，然後滾成圓形。
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＊整形完成的麵糰平均有間隔的放入烤模中表面噴些水。
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＊放置烤箱中關上烤箱門再發酵４０～５０分鐘至１.５倍大。
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＊發酵好前１０分鐘拿出烤箱，烤箱預熱１９０度。 ＊進烤箱前表面輕輕刷上（蜂蜜）全蛋液。
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＊放進已預熱１９０度的烤箱中，再調整至１７０度烤約２０分鐘至表面金黃即可。
小撇步
＊液體部分依各家麵粉吸水度不同而調整，加至麵糰為耳垂軟度即可！
＊烤完後刷上的奶油可增加麵包的可口度，健康起見可以不塗哈哈～
