【超簡單】焦糖爆米花
很多朋友都喜歡吃爆米花，市售的並不便宜，還是自己做較好，做什麼口味都可，可咸可甜，自己加減糖份，那就減輕負擔囉！超簡單容易做，不用烤箱，超酥脆又超美味，做一大盤，吃得很過癮呦！
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食材
爆米花玉米粒
90克
植物油
2大匙
焦糖漿
砂糖
120克
水
60毫升
奶油
1大匙
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1 做爆米花用的玉米粒 -
2 在大鍋內下油，至油熱後（可放一粒玉米粒，如爆了即代表油夠熱）下玉米粒，拌勻
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3 然後蓋上鍋蓋，用中火加熱，慢慢會聽到玉米的爆跳聲，每20秒就搖一搖整個鍋子（連鍋蓋），這可防止爆米花燒焦，當聽到爆跳聲停止後，離火。待30秒後才打開鍋蓋
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4 做好的爆米花，可先灑點鹽拌勻
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5 焦糖漿做法：將糖及水放入鍋內，用中火煮至糖變成焦糖色
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6 然後下奶油，快速攪拌均勻 （會有少許泡沫出現）
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7 然後快速將焦糖漿倒入爆米花內拌勻 即成！（要快速拌勻，否則焦糖會變硬）
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![[焦糖漿]做法：將糖及水放入鍋內，用中火煮至糖變成焦糖色](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/542363/large_81c3cd9d95c9259a.jpg)
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