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Mrs P's Kitchen
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【超簡單】焦糖爆米花

【超簡單】焦糖爆米花

描述

很多朋友都喜歡吃爆米花,市售的並不便宜,還是自己做較好,做什麼口味都可,可咸可甜,自己加減糖份,那就減輕負擔囉!超簡單容易做,不用烤箱,超酥脆又超美味,做一大盤,吃得很過癮呦!
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1,273 說讚 4 一起做

時間

20 分鐘

食材

焦糖漿

步驟

  • 做爆米花用的玉米粒

    做爆米花用的玉米

  • 在大鍋內下油,至油熱後(可放一粒玉米粒,如爆了即代表油夠熱)下玉米粒,拌勻

    在大鍋內下油,至油熱後(可放一粒玉米粒,如爆了即代表油夠熱)下玉米粒,拌勻

  • 然後蓋上鍋蓋,用中火加熱,慢慢會聽到玉米的爆跳聲,每20秒就搖一搖整個鍋子(連鍋蓋),這可防止爆米花燒焦,當聽到爆跳聲停止後,離火。待30秒後才打開鍋蓋

    然後蓋上鍋蓋,用中火加熱,慢慢會聽到玉米的爆跳聲,每20秒就搖一搖整個鍋子(連鍋蓋),這可防止爆米花燒焦,當聽到爆跳聲停止後,離火。待30秒後才打開鍋蓋

  • 做好的爆米花,可先灑點鹽拌勻

    做好的爆米花,可先灑點鹽拌勻

  • [焦糖漿]做法:將糖及水放入鍋內,用中火煮至糖變成焦糖色

    焦糖漿做法:將糖及水放入鍋內,用中火煮至糖變成焦糖色

  • 然後下奶油,快速攪拌均勻 (會有少許泡沫出現)

    然後下奶油,快速攪拌均勻 (會有少許泡沫出現)

  • 然後快速將焦糖漿倒入爆米花內拌勻 即成!(要快速拌勻,否則焦糖會變硬)

    然後快速將焦糖漿倒入爆米花內拌勻 即成!(要快速拌勻,否則焦糖會變硬)

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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