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金沙豆腐

金沙豆腐
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食材

步驟

  • 備雞蛋豆腐,鹹蛋、蔥花、辣椒、蒜頭、鹽、糖、黑胡椒

    備雞蛋豆腐,鹹蛋、花、辣椒頭、鹽、糖、黑胡椒

  • 將豆腐切塊

    將豆腐切塊

  • 蒜頭切碎;蔥、辣椒切片:鹹蛋挖出鹹蛋黃壓碎備用。(蛋白剝碎~也備用)

    頭切碎;辣椒切片:鹹蛋挖出鹹蛋黃壓碎備用。(蛋白剝碎~也備用)

  • 熱鍋熱油後,將豆腐先煎到兩面金黃

    熱鍋熱油後,將豆腐先煎到兩面金黃

  • 先將豆腐撈起吸油

    先將豆腐撈起吸油

  • 熱鍋熱油後,先放蒜末爆香,再放入鹹蛋黃及辣椒拌炒一下

    熱鍋熱油後,先放末爆香,再放入鹹蛋黃及辣椒拌炒一下

  • 最後放入雞蛋豆腐及嫌蛋白、蔥花,就可起鍋了

    最後放入雞蛋豆腐及嫌蛋白、花,就可起鍋了

  • 金沙豆腐完成囉

    金沙豆腐完成囉

小撇步

若覺得鹹蛋黃不夠的話,可以放兩顆喔

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