金沙豆腐

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食材

雞蛋豆腐 1/2盒
鹹蛋 1顆
蔥花 適量
辣椒 1/3根
蒜頭 3瓣
調味料-鹽 適量
調味料-糖 少許
調味料-黑胡椒 少許
  • 1備雞蛋豆腐,鹹蛋、蔥花、辣椒、蒜頭、鹽、糖、黑胡椒
  • 2將豆腐切塊
  • 3蒜頭切碎;蔥、辣椒切片:鹹蛋挖出鹹蛋黃壓碎備用。(蛋白剝碎~也備用)
  • 4熱鍋熱油後,將豆腐先煎到兩面金黃
  • 5先將豆腐撈起吸油
  • 6熱鍋熱油後,先放蒜末爆香,再放入鹹蛋黃及辣椒拌炒一下
  • 7最後放入雞蛋豆腐及嫌蛋白、蔥花,就可起鍋了
  • 8金沙豆腐完成囉
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小撇步

若覺得鹹蛋黃不夠的話,可以放兩顆喔

2015/07/30 發表 4,615 瀏覽

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