蕃茄肉燥蛋花湯
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份量
3
人份
熱量
食材
蕃茄
一顆
豬絞肉（粗）
100g
雞蛋
一顆
水
800ml
油蔥酥
三大匙
調料
鹽
些許
味精
些許
白胡椒粉
些許
醬油
一大匙
酒
一大匙
-
1{材料準備} 蕃茄洗淨切片，雞蛋打成蛋液。
-
2熱鍋，倒入一匙橄欖油，放油蔥酥下去炒香，放進絞肉炒至變色，加入蕃茄與 調料 炒勻，加水，大火煮開後轉小火，倒入蛋液，用筷子攪散成蛋花，再煮一分鐘即可。