長頸鹿吐司 超萌~ stone


Stone愛吃鬼
6 食譜 35 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

長頸鹿吐司長得非常可愛,吃起來散發著淡淡的巧克力香味,發揮一點巧思,就能做出超萌的長頸鹿吐司喔!!!

時間
180 分鐘
食材
白麵糰
185cc
25g
1g
黑麵糰
15g
5cc
  • 1
    將高筋麵粉放入鋼盆中,再把速發酵母放入,接著依序放入糖;鹽;鮮奶(酵母和糖及鹽不能直接碰在一起,會影響發酵)
  • 2
    攪拌至麵糰產生一點筋性時,放入奶油
  • 3
    奶油會漸漸被麵粉吸收,加入奶油後的麵糰會變得很柔軟
  • 4
    持續打到能撐出薄膜
  • 5
    取330公克的麵糰,加入可可粉;鮮奶
  • 6
    滾圓,分別放入鋼盆中,表面灑上水用保鮮膜蓋起來
  • 7
    放入密閉空間發酵60分鐘
  • 8
    這時麵糰呈原來的兩倍大
  • 9
    把白麵糰和黑麵糰各分成八等份
  • 10
    滾圓,醒十分鐘
  • 11
    將白麵糰分別捍成長方形,可可麵糰要捲成長條狀,再用捍成長方型的白色麵糰,包住可可麵糰。
  • 12
    放進吐司盒內行第二次發酵。底層三條包好的麵團,中層兩條,上層三條。
  • 13
    麵糰發酵60到80分鐘,放入已預熱180度的烤箱中,以上火175下火180烤40分鐘
  • 14
    若表免上色太快,可用錫箔紙蓋在上面
  • 15
    出爐放涼即可脫模
  • 16
    切片享用
小撇步

每台烤箱都不太一樣,可以事情況調整溫度喔

本配方是十二兩吐司模的配方

2015/07/29 發表 4,767 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Stone愛吃鬼
6 食譜 35 粉絲

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥秋葵史雲生雞湯冰淇淋牛肉麵微波爐飛利浦IH電子鍋蜂蜜芋頭披薩火龍果早午餐鑄鐵鍋泡麵虎牌電子鍋減肥餐鮑魚奇異果Bosch廚師機涼拌小黃瓜迷迭香南瓜濃湯舒肥機水果紅豆檸檬WMF快力鍋馬卡龍壽司棉花糖拉麵素食蛋捲芒果枸杞鳳梨百香果壽喜燒土豆奇亞籽便當臭豆腐獅王洗碗精水波爐滷味芭樂燒肉3M真空保鮮盒洛神花普格義大利麵醬

長頸鹿吐司 超萌~ stone 長頸鹿吐司長得非常可愛,吃起來散發著淡淡的巧克力香味,發揮一點巧思,就能做出超萌的長頸鹿吐司喔!!!