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克莉絲塔有空才下廚
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螞蟻上樹。by克莉絲塔

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食材

步驟

  • 1.先將絞肉放置小碗並抓醃備用。
2.蒜、蔥、辣椒切末。
3.冬粉先用熱水泡軟備用。

    1.先將絞肉放置小碗並抓醃備用。 2.辣椒切末。 3.冬粉先用熱水泡軟備用。

  • 熱油鍋,將蒜、蔥白、辣椒末爆香。

    熱油鍋,將白、辣椒末爆香。

  • 放入絞肉炒到顏色變白,倒入米酒去腥。

    放入絞肉炒到顏色變白,倒入米酒去腥。

  • 將中間撥出一些空間,加入辣豆瓣醬炒出香氣後,續加入醬油、糖拌炒均勻。

    將中間撥出一些空間,加入辣豆瓣醬炒出香氣後,續加入醬油、糖拌炒均勻。

  • 接著加入水至滾後,放入冬粉。

    接著加入水至滾後,放入冬粉。

  • 開大火讓醬汁稍微收乾,並在此時試一下味道。

    開大火讓醬汁稍微收乾,並在此時試一下味道。

  • 要起鍋前淋點香油,灑些蔥花即可準備盛盤。

    要起鍋前淋點香油,灑些花即可準備盛盤。

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