柑仔 17 食譜 34 粉絲 追蹤 台式黑胡椒肉醬麵 描述 一次上手,喜歡食材易得,功序越少越好的簡單料理~ #家常菜 #麵食 89 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 市售義大利麵 二人份 洋蔥 半顆 豬絞肉 一小碗 蒜頭 2-3瓣 粗黑胡椒粉 1大匙 鹽巴 少許 醬油 2大匙 油 少許 白糖(冰糖也可) 1中匙 步驟 煮熱水加入鹽巴,水滾後放入義大利麵煮7分鐘撈起備用 洋蔥切丁,蒜頭切末,先用中小火炒洋蔥至半軟後加入豬絞肉和蒜末拌炒2分鐘,再加入粗黑胡椒粉,醬油,白糖,鹽巴,一小碗水悶煮到洋蔥全軟呈一點點濃稠狀 最後起鍋淋在麵上,或是將麵條直接放入鍋中攪拌均勻也可 小撇步 黑胡椒肉醬可一次製作多一點,放涼後冰冷凍,下次使用。 製作不加絞肉的黑胡椒醬也可加入炒半熟肉絲或雞丁炒至全熟,就變成美味的另一道菜囉 6,870 瀏覽 2015/07/26 發表