台式黑胡椒肉醬麵

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一次上手,喜歡食材易得,功序越少越好的簡單料理~

份量2人份

食材

市售義大利麵 二人份
洋蔥 半顆
豬絞肉 一小碗
蒜頭 2-3瓣
粗黑胡椒粉 1大匙
鹽巴 少許
醬油 2大匙
少許
白糖(冰糖也可) 1中匙
  • 1 煮熱水加入鹽巴,水滾後放入義大利麵煮7分鐘撈起備用
  • 2 洋蔥切丁,蒜頭切末,先用中小火炒洋蔥至半軟後加入豬絞肉和蒜末拌炒2分鐘,再加入粗黑胡椒粉,醬油,白糖,鹽巴,一小碗水悶煮到洋蔥全軟呈一點點濃稠狀
  • 3 最後起鍋淋在麵上,或是將麵條直接放入鍋中攪拌均勻也可
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小撇步

黑胡椒肉醬可一次製作多一點,放涼後冰冷凍,下次使用。
製作不加絞肉的黑胡椒醬也可加入炒半熟肉絲或雞丁炒至全熟,就變成美味的另一道菜囉

2015/07/26 發表 1,643 瀏覽

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