脆皮烤雞腿

2015/07/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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烤的雞腿,沾滿玉米碎片,酥香可囗,而無油煙。

食材

小雞腿 12隻
1大匙
黑胡椒 適量
五香粉 1小匙
七味粉 1小匙
酸奶 1杯
牛奶 1杯
玉米片 適量
  • 1 雞腿洗淨擦乾,並戳洞,以便入味。牙籖太軟,我用挑蟹肉的小針。
  • 2 撒上鹽及現磨的黑胡椒粉,少許五香粉及七味粉,混合均勻,順便幫雞腿馬一下。
  • 3 酸奶和牛奶混合倒入雞腿中。酸奶好像應該用優格,不過沒有優格,家中有一大盒的sour cream用以代替,差別也不大。
  • 4 放入保鮮袋中,冷藏過夜。
  • 5 玉米脆片放入烤盤中,用擀麵棍來回滾壓,壓成碎末。
  • 6 雞腿沾上玉米碎片。
  • 7 烤盤舖上錫紙,上面噴些油,再放雞腿。400°F烤約45分鐘。記得要抹油,取出時才不會粘黏在錫紙上。
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