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annie
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脆皮烤雞腿

脆皮烤雞腿

描述

烤的雞腿,沾滿玉米碎片,酥香可囗,而無油煙。

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食材

步驟

  • 雞腿洗淨擦乾,並戳洞,以便入味。牙籖太軟,我用挑蟹肉的小針。

    雞腿洗淨擦乾,並戳洞,以便入味。牙籖太軟,我用挑蟹肉的小針。

  • 撒上鹽及現磨的黑胡椒粉,少許五香粉及七味粉,混合均勻,順便幫雞腿馬一下。

    撒上鹽及現磨的黑胡椒粉,少許五香粉及七味粉,混合均勻,順便幫雞腿馬一下。

  • 酸奶和牛奶混合倒入雞腿中。酸奶好像應該用優格,不過沒有優格,家中有一大盒的sour cream用以代替,差別也不大。

    酸奶和牛奶混合倒入雞腿中。酸奶好像應該用優格,不過沒有優格,家中有一大盒的sour cream用以代替,差別也不大。

  • 放入保鮮袋中,冷藏過夜。

    放入保鮮袋中,冷藏過夜。

  • 玉米脆片放入烤盤中,用擀麵棍來回滾壓,壓成碎末。

    玉米脆片放入烤盤中,用擀麵棍來回滾壓,壓成碎末。

  • 雞腿沾上玉米碎片。

    雞腿沾上玉米碎片。

  • 烤盤舖上錫紙,上面噴些油,再放雞腿。400°F烤約45分鐘。記得要抹油,取出時才不會粘黏在錫紙上。

    烤盤舖上錫紙,上面噴些油,再放雞腿。400°F烤約45分鐘。記得要抹油,取出時才不會粘黏在錫紙上。

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