tasty food 9 食譜 11 粉絲 追蹤 蒜葱豆腐 描述 煮豆腐有煎,炸,水煮炶醬,滷,火锅豆腐等多様吃法。我们今天就來煎亇豆腐淋上蒜葱試々不同口味。 #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 老豆腐(真空包装那种) 1盒 大蒜切细 2粒 酱油 一小匙 香油 几滴 青蔥 一小匙 料米酒 几滴 蔬菜油 一大匙 步驟 真空包装老豆腐一盒 打開豆腐倒出切塊。不耍切太小,太小不好夾起。 調味料,根青葱,二粒大蒜,香油,米料酒,酱油等 豆腐切塊後,平底锅倒入一大匙蔬菜油加熱後放入切好一塊一塊的豆腐,两面煎。前的時候火候要控制,中火煎熱後再轉大火,两面都做同樣火候。最後要大火的原因是把表面煎酥脆一奌。 两面煎到金黃色即可夾起放入盆中。 最後撒上切细的葱,蒜然後淋上料米酒,香油,酱油即可。 小撇步 煎豆腐時再翻面時,我用筷子夾还比較容易翻身。 3,923 瀏覽 2015/07/24 發表