美國傳統巧克力豆脆片餅乾♥!!
描述
Chocolate Chip Cookies-美國傳統巧克力豆脆片餅乾♥!是美國傳統且受歡迎的餅乾,也是平安夜裡,家家戶戶會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾!!我愛香脆口感,所以參考了"allrecipes"食譜,減糖減奶油來做.餅乾中有巧克力豆夾於其中,香甜好可口!美國習慣配上一杯冰牛奶沾著餅乾吃,而我喜歡搭配香濃咖啡享用!很適合當下午茶點心及各式節慶派對上做甜餅乾宴客,皆是受歡迎的手工餅乾喔♥!
時間
食材
步驟
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備料
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Cream together the butter-將室溫無鹽奶油切塊待用
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white sugar-白砂糖,我減量到 3/4 杯
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packed brown sugar-紅糖,我減量到 3/4 杯
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盆內加入室溫無鹽奶油,白砂糖,紅糖
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Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until smooth.-用電動攪拌器攪打
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攪打到滑滑狀態,如照片
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Beat in the eggs one at a time-雞蛋分2次加入盆內
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用低速攪打均勻
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then stir in the vanilla;Dissolve baking soda in hot water-加入香草精,無鋁泡打粉溶於熱水鐘後,加入盆內,輕輕混合攪拌均勻
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Add to batter along with salt-加入鹽巴
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Stir in flour-拌入通用麵粉
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用木勺或橡皮括刀,或攪拌器攪打混合至均勻
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Stir in flour, chocolate chips,and nuts.-取2 杯巧克力豆.最後,喜歡核桃的人,可加入1杯切脆核桃(份量皆可依各人喜好增減)
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拌入 Semisweet chocolate chips-巧克力豆
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滿滿甜美的巧克力豆~看了就欣喜開心!
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用木勺或橡皮括勺,攪拌混合均勻即可.
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Drop by large spoonfuls onto ungreased pans.-用湯匙或量匙
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挖一匙一匙的,有間距的放在不沾烤紙或烤盤上
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共可做出2盤烤盤,共48 個
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可以一球一球形狀直接烤,也可以依個人喜好輕輕壓成扁型去烘烤皆可
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烤箱預熱溫度約 338 degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 8-10 分鐘
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需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整
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烤至表面略呈金黃,即可由烤箱拿出.
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烘烤好拿出來等涼.
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就是一片片的 Chocolate Chip Cookies-美國傳統巧克力豆脆片餅乾♥!
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這是美國傳統且受歡迎的餅乾,也是平安夜裡,家家戶戶會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾喔!!
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我個人喜愛香脆口感的餅乾,所以這是參考了allrecipes食譜,減了糖,減了奶油,做出自己和家人喜愛的口味~.
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奶香餅乾中,有甜蜜滿滿的巧克力豆夾於其中,香甜好可口!
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美國習慣配上一杯冰牛奶沾著餅乾吃,而我喜歡搭配香濃咖啡享用!
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很適合當下午茶點心~
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Bon Appétit & Enjoy!!!及各式節慶派對上做甜餅乾宴客,皆是受歡迎的手工餅乾喔♥!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*食材:約可做 48 片巧克力豆餅乾
**延伸可做:美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾:https://icook.tw/recipes/129661
*原食譜: http://allrecipes.com/recipe/best-chocolate-chip-cookies/
