美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!
描述
Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!
一片片的 Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!這是美國傳統且受歡迎的餅乾!
我個人喜歡烘焙香脆口感的餅乾,參考了allrecipes食譜,減了糖,減了奶油,減了巧克力豆,做出自己和家人喜歡的味道!
很適合當下午茶點心及各式節慶派對上做甜餅的手工餅乾喔♥!
份量
時間
食材
步驟
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備料
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將室溫無鹽奶油切塊融化待用
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加入白砂糖,我減量到 3/4 杯
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盆內加入雞蛋
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加入香草精
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一起用電動攪拌器攪打,攪打到滑滑狀態,如照片
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量好2杯通用麵粉
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加入盆內
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加入 Starbucks Cocoa Powder 可可粉
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加入無鋁泡打粉和鹽巴
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用電動攪拌器攪打均勻
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加入巧克力豆-semisweet chocolate chips (可依各人喜好增減) ; 最後,喜歡核桃的人,可加入1/2 杯切脆核桃(份量皆可依各人喜好增減) 滿滿甜美的巧克力豆~看了就欣喜開心!
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用木勺或橡皮括勺,攪拌混合均勻即可.
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用挖冰球器或量匙,挖一匙一匙的,有間距的放在不沾烤紙或烤盤上
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共可做出2盤烤盤,共30 個
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可以一球一球形狀直接烤,也可以依個人喜好輕輕壓成扁型去烘烤皆可
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如照片
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烤箱預熱溫度約 325 degrees °F =162 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內.
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約烤 8-10 分鐘,需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整,因餅乾很易焦黑的
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烤至脆片餅乾邊緣略呈金黃,即可由烤箱拿出.
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烘烤好拿出來等涼.
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就是一片片的 Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!
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這是美國傳統且受歡迎的餅乾,也是平安夜裡,家家戶戶會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾喔!!
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我個人喜愛香脆口感的餅乾,所以這是參考了allrecipes食譜,減了糖,減了奶油,減了巧克力豆.做出自己和家人喜愛的口味~.
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美國習慣配上一杯冰牛奶沾著餅乾吃,而我喜歡搭配香濃咖啡享用!
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很適合當下午茶點心~及各式節慶派對上做甜餅乾宴客~皆是受歡迎的手工餅乾喔♥!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*延伸可做:Chocolate Chip Cookies-美國傳統巧克力豆脆片餅乾:https://icook.tw/recipes/117849
*參考食譜:http://allrecipes.com/recipe/9827/chocolate-chocolate-chip-cookies-i/
