美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!

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Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!
一片片的 Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!這是美國傳統且受歡迎的餅乾!
我個人喜歡烘焙香脆口感的餅乾,參考了allrecipes食譜,減了糖,減了奶油,減了巧克力豆,做出自己和家人喜歡的味道!
很適合當下午茶點心及各式節慶派對上做甜餅的手工餅乾喔♥!

份量
10 人份
時間
45 分鐘

食材

3/4 杯
2 顆
3/4 茶匙
2 杯
2/3 杯
1/4 茶匙
1/4 茶匙
  • 備料

    備料

  • 將室溫無鹽奶油切塊融化待用

    將室溫無鹽奶油切塊融化待用

  • 加入白砂糖,我減量到 3/4 杯

    加入白砂糖,我減量到 3/4 杯

  • 盆內加入雞蛋

    盆內加入雞蛋

  • 加入香草精

    加入香草精

  • 一起用電動攪拌器攪打,攪打到滑滑狀態,如照片

    一起用電動攪拌器攪打,攪打到滑滑狀態,如照片

  • 量好2杯通用麵粉

    量好2杯通用麵粉

  • 加入盆內

    加入盆內

  • 加入 Starbucks Cocoa Powder 可可粉

    加入 Starbucks Cocoa Powder 可可粉

  • 加入無鋁泡打粉和鹽巴

    加入無鋁泡打粉和鹽巴

  • 用電動攪拌器攪打均勻

    用電動攪拌器攪打均勻

  • 加入巧克力豆-semisweet chocolate chips (可依各人喜好增減) ; 最後,喜歡核桃的人,可加入1/2 杯切脆核桃(份量皆可依各人喜好增減)

滿滿甜美的巧克力豆~看了就欣喜開心!

    加入巧克力豆-semisweet chocolate chips (可依各人喜好增減) ; 最後,喜歡核桃的人,可加入1/2 杯切脆核桃(份量皆可依各人喜好增減) 滿滿甜美的巧克力豆~看了就欣喜開心!

  • 用木勺或橡皮括勺,攪拌混合均勻即可.

    用木勺或橡皮括勺,攪拌混合均勻即可.

  • 用挖冰球器或量匙,挖一匙一匙的,有間距的放在不沾烤紙或烤盤上

    用挖冰球器或量匙,挖一匙一匙的,有間距的放在不沾烤紙或烤盤上

  • 共可做出2盤烤盤,共30 個

    共可做出2盤烤盤,共30 個

  • 可以一球一球形狀直接烤,也可以依個人喜好輕輕壓成扁型去烘烤皆可

    可以一球一球形狀直接烤,也可以依個人喜好輕輕壓成扁型去烘烤皆可

  • 如照片

    如照片

  • 烤箱預熱溫度約 325 degrees °F =162 degrees °C, 預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約 325 degrees °F =162 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 放入已經預熱好的烤箱內.

    放入已經預熱好的烤箱內.

  • 約烤 8-10  分鐘,需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整,因餅乾很易焦黑的

    約烤 8-10 分鐘,需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整,因餅乾很易焦黑的

  • 烤至脆片餅乾邊緣略呈金黃,即可由烤箱拿出.

    烤至脆片餅乾邊緣略呈金黃,即可由烤箱拿出.

  • 烘烤好拿出來等涼.

    烘烤好拿出來等涼.

  • 就是一片片的 Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!

    就是一片片的 Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!

  • 這是美國傳統且受歡迎的餅乾,也是平安夜裡,家家戶戶會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾喔!!

    這是美國傳統且受歡迎的餅乾,也是平安夜裡,家家戶戶會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾喔!!

  • 我個人喜愛香脆口感的餅乾,所以這是參考了allrecipes食譜,減了糖,減了奶油,減了巧克力豆.做出自己和家人喜愛的口味~.

    我個人喜愛香脆口感的餅乾,所以這是參考了allrecipes食譜,減了糖,減了奶油,減了巧克力豆.做出自己和家人喜愛的口味~.

  • 美國習慣配上一杯冰牛奶沾著餅乾吃,而我喜歡搭配香濃咖啡享用!

    美國習慣配上一杯冰牛奶沾著餅乾吃,而我喜歡搭配香濃咖啡享用!

  • 很適合當下午茶點心~及各式節慶派對上做甜餅乾宴客~皆是受歡迎的手工餅乾喔♥!!

    很適合當下午茶點心~及各式節慶派對上做甜餅乾宴客~皆是受歡迎的手工餅乾喔♥!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*延伸可做:Chocolate Chip Cookies-美國傳統巧克力豆脆片餅乾:https://icook.tw/recipes/117849
*參考食譜:http://allrecipes.com/recipe/9827/chocolate-chocolate-chip-cookies-i/

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留言

共 3 則
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  • 可可粉要無糖的嗎

  • 雪乃

    雪乃

    http://dish.allrecipes.com/cup-to-gram-conversions/ 作者的另一則食譜裡有寫到喔!:)

  • Ashley Li

    Ashley Li

    請問,「杯」是大概幾克..?

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