美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!

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Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!
一片片的 Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!這是美國傳統且受歡迎的餅乾!
我個人喜歡烘焙香脆口感的餅乾,參考了allrecipes食譜,減了糖,減了奶油,減了巧克力豆,做出自己和家人喜歡的味道!
很適合當下午茶點心及各式節慶派對上做甜餅的手工餅乾喔♥!

食材 (10 人份 45 分鐘

室溫無鹽奶油 3/4 杯
白砂糖 3/4 杯
雞蛋 2 顆
香草精 3/4 茶匙
通用麵粉 2 杯
可可粉 2/3 杯
無鋁泡打粉 1/4 茶匙
鹽巴 1/4 茶匙
巧克力豆-可依各人喜好增減 1/2 杯
切脆核桃-可省略 1/2 杯
  • 1 備料
  • 2 將室溫無鹽奶油切塊融化待用
  • 3 加入白砂糖,我減量到 3/4 杯
  • 4 盆內加入雞蛋
  • 5 加入香草精
  • 6 一起用電動攪拌器攪打,攪打到滑滑狀態,如照片
  • 7 量好2杯通用麵粉
  • 8 加入盆內
  • 9 加入 Starbucks Cocoa Powder 可可粉
  • 10 加入無鋁泡打粉和鹽巴
  • 11 用電動攪拌器攪打均勻
  • 12 加入巧克力豆-semisweet chocolate chips (可依各人喜好增減) ; 最後,喜歡核桃的人,可加入1/2 杯切脆核桃(份量皆可依各人喜好增減) 滿滿甜美的巧克力豆~看了就欣喜開心!
  • 13 用木勺或橡皮括勺,攪拌混合均勻即可.
  • 14 用挖冰球器或量匙,挖一匙一匙的,有間距的放在不沾烤紙或烤盤上
  • 15 共可做出2盤烤盤,共30 個
  • 16 可以一球一球形狀直接烤,也可以依個人喜好輕輕壓成扁型去烘烤皆可
  • 17 如照片
  • 18 烤箱預熱溫度約 325 degrees °F =162 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 19 放入已經預熱好的烤箱內.
  • 20 約烤 8-10 分鐘,需注意每個烤箱溫度不一,故烘烤時間需視狀況調整,因餅乾很易焦黑的
  • 21 烤至脆片餅乾邊緣略呈金黃,即可由烤箱拿出.
  • 22 烘烤好拿出來等涼.
  • 23 就是一片片的 Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾♥!
  • 24 這是美國傳統且受歡迎的餅乾,也是平安夜裡,家家戶戶會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾喔!!
  • 25 我個人喜愛香脆口感的餅乾,所以這是參考了allrecipes食譜,減了糖,減了奶油,減了巧克力豆.做出自己和家人喜愛的口味~.
  • 26 美國習慣配上一杯冰牛奶沾著餅乾吃,而我喜歡搭配香濃咖啡享用!
  • 27 很適合當下午茶點心~及各式節慶派對上做甜餅乾宴客~皆是受歡迎的手工餅乾喔♥!!
  • 28 Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*延伸可做:Chocolate Chip Cookies-美國傳統巧克力豆脆片餅乾:https://icook.tw/recipes/117849
*參考食譜:http://allrecipes.com/recipe/9827/chocolate-chocolate-chip-cookies-i/

2015/11/03 發表 2,531 瀏覽

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討論共 3 則

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可可粉要無糖的嗎

3 個月前
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http://dish.allrecipes.com/cup-to-gram-conversions/;
作者的另一則食譜裡有寫到喔!:)

7 個月前
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請問,「杯」是大概幾克..?

8 個月前