芋泥麵包

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現在正是吃芋頭的好時節,鬆軟綿密的麵包裹上香甜可口的芋泥,滿口香濃的甜蜜滋味,讓人心滿意足啊!

份量10人份以上 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
鮮奶 180ml
2大匙
1小匙
奶粉 1大匙
奶油 20g
酵母粉 1/2小匙
芋泥 1粒
  • 1 芋頭一顆切小塊,加水至九分滿,放入大同電鍋中,外鍋一杯水烹煮。
  • 2 芋頭煮熟後加糖(依自己的口味斟酌甜度),用湯匙攪拌成泥,可保留些許顆粒,增加口感,在一旁放涼。
  • 3 麵包機(行程20)製成麵糰。
  • 4 將麵糰擀開,加入芋泥。
  • 5 將裹上芋泥的麵糰蓋上濕布,在一旁等待發酵,使麵糰發酵膨脹至2倍大,再放進烤箱烤30-40分鐘。
  • 6
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2015/07/23 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問這配方可以作幾條

5 個月前