輕鬆料理 2 食譜 1 粉絲 追蹤 清冰箱之酸辣湯 #家常菜 #湯 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 紅蘿蔔 1/4條 白蘿蔔 1/4條 洋蔥 1/3個 乾木耳 2片 雞蛋 2顆 鹽巴 少許 胡椒粉 適量 白醋 適量 蓮藕粉 適量 蔥末 適量 步驟 基本上,就是你家冰箱裡剩下的小分量的食材,全部都切成絲即可,若是家中沒有洋蔥,也可以用蒜末取代就好。將這些食材加水煮滾。 等香味出來之後,加入適量的鹽、胡椒粉及白醋調味,酸辣湯的辣來自胡椒,所以建議可以加多一點。用熱水調勻蓮藕粉,等滾了倒入後順時針攪拌,成勾芡狀即可倒入蛋花。 蛋花凝結成塊後,灑入蔥花,就可起鍋了。注意!一定要先勾芡才能倒蛋花喔! 2,114 瀏覽 2015/07/21 發表