清冰箱之酸辣湯 列印 傳送 分享 傳送 33 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量2人份 烹調時間20分鐘 食材 紅蘿蔔 1/4條 白蘿蔔 1/4條 洋蔥 1/3個 乾木耳 2片 雞蛋 2顆 鹽巴 少許 胡椒粉 適量 白醋 適量 蓮藕粉 適量 蔥末 適量 1 基本上，就是你家冰箱裡剩下的小分量的食材，全部都切成絲即可，若是家中沒有洋蔥，也可以用蒜末取代就好。將這些食材加水煮滾。 2 等香味出來之後，加入適量的鹽、胡椒粉及白醋調味，酸辣湯的辣來自胡椒，所以建議可以加多一點。用熱水調勻蓮藕粉，等滾了倒入後順時針攪拌，成勾芡狀即可倒入蛋花。 3 蛋花凝結成塊後，灑入蔥花，就可起鍋了。注意！一定要先勾芡才能倒蛋花喔！ 贊助 2015/07/21 發表 1,333 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 湯 (2934)
1 基本上，就是你家冰箱裡剩下的小分量的食材，全部都切成絲即可，若是家中沒有洋蔥，也可以用蒜末取代就好。將這些食材加水煮滾。
2 等香味出來之後，加入適量的鹽、胡椒粉及白醋調味，酸辣湯的辣來自胡椒，所以建議可以加多一點。用熱水調勻蓮藕粉，等滾了倒入後順時針攪拌，成勾芡狀即可倒入蛋花。
3 蛋花凝結成塊後，灑入蔥花，就可起鍋了。注意！一定要先勾芡才能倒蛋花喔！
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