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清冰箱之酸辣湯

清冰箱之酸辣湯
36 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 基本上,就是你家冰箱裡剩下的小分量的食材,全部都切成絲即可,若是家中沒有洋蔥,也可以用蒜末取代就好。將這些食材加水煮滾。

    基本上,就是你家冰箱裡剩下的小分量的食材,全部都切成絲即可,若是家中沒有洋蔥,也可以用末取代就好。將這些食材加水煮滾。

  • 等香味出來之後,加入適量的鹽、胡椒粉及白醋調味,酸辣湯的辣來自胡椒,所以建議可以加多一點。用熱水調勻蓮藕粉,等滾了倒入後順時針攪拌,成勾芡狀即可倒入蛋花。

    等香味出來之後,加入適量的鹽、胡椒粉及白醋調味,酸辣湯的辣來自胡椒,所以建議可以加多一點。用熱水調勻蓮藕粉,等滾了倒入後順時針攪拌,成勾芡狀即可倒入蛋花。

  • 蛋花凝結成塊後,灑入蔥花,就可起鍋了。注意!一定要先勾芡才能倒蛋花喔!

    蛋花凝結成塊後,灑入花,就可起鍋了。注意!一定要先勾芡才能倒蛋花喔!

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