小卷炒高麗菜
食材
高麗菜
1/4顆
小卷
約6-7條
蔥
1根
薑
1/2根
蒜頭
兩瓣
調味-- 醬油
1.5大匙
調味-- 醋
1/2小匙
調味-- 米酒
1大匙
調味-- 冰糖
少量
調味-- 雞粉
1平匙
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1高麗菜洗淨切片，小卷去硬骨內臟後洗淨切段，蔥薑蒜切塊。 -
2起熱油鍋，下高麗菜，下少許水拌炒，雞粉調味，炒熟後先盛盤。
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3原鍋爆香蔥薑蒜。
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4下小卷略微拌炒。
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5下已炒熟的高麗菜和調味料（醬油，米酒，醋，冰糖）拌炒均勻即可盛盤上菜。
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