烤麩三鮮茭白筍[烹大師]
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描述
茭白筍的香氣和滿滿海鮮的滋味混搭，再加上吸滿食材散發出各種清甜的烤麩，組合特別的熱炒，風味卻是出乎意料地讓人吮指回味。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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烤麩泡在水中再將水擠乾，如此重複2~3次將烤麩洗淨。
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鮮蝦去殼挑腸泥後，用少許的椒鹽、米酒、香油抓勻。
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將烤麩對半切放入鍋中油煎到表面金黃微焦盛起。
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煎好的烤麩可以用廚房紙巾吸除多餘的油份。
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再將鮮蝦、魷魚、花枝下鍋一起翻炒到蝦仁開始變色。
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烤麩和茭白筍片下鍋翻炒。
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將調味料和3大匙水倒入鍋中，翻炒到醬汁成約八~九成。
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起鍋前勾薄欠，撒上辣椒絲提味即可。
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滿滿鮮味的熱炒，茭白筍的香氣和海鮮混搭的好滋味， 再加上吸滿清甜醬汁的烤麩，用烹大師昆布風味簡單調味就可以完成囉~ 炒一大盤，滿口鮮甜 ，風味特殊又好吃:)
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