柴魚淺漬小黃瓜
柴魚淺漬小黃瓜
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淺漬料理的健康概念逐漸被重視和推廣
涼爽的漬物，在夏季裡是不可或缺的配菜之一
快速又方便製作，只需短時間淺漬菜就能輕鬆上桌
食材
小黃瓜
3條
鹽
1/2小匙
調味料
醬油
1大匙
工研糯米醋
2大匙
糖
1大匙
柴魚片
適量
-
1小黃瓜洗淨拭乾，切成約0.3公分的薄片。 -
2加入鹽巴抓拌去除小黃瓜本身苦水後 (約5分鐘)，再用冷水沖掉鹽份並瀝乾水份。
-
3將步驟2加入調味料拌勻，冷藏約30分鐘~1小時即可。
