柴魚淺漬小黃瓜

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淺漬料理的健康概念逐漸被重視和推廣

涼爽的漬物,在夏季裡是不可或缺的配菜之一

快速又方便製作,只需短時間淺漬菜就能輕鬆上桌

食材
小黃瓜
3條
1/2小匙
調味料
醬油
1大匙
工研糯米醋
2大匙
1大匙
柴魚片
適量
  • 1
    小黃瓜洗淨拭乾,切成約0.3公分的薄片。
  • 2
    加入鹽巴抓拌去除小黃瓜本身苦水後 (約5分鐘),再用冷水沖掉鹽份並瀝乾水份。
  • 3
    將步驟2加入調味料拌勻,冷藏約30分鐘~1小時即可。
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