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柴魚淺漬小黃瓜

柴魚淺漬小黃瓜

描述

淺漬料理的健康概念逐漸被重視和推廣

涼爽的漬物,在夏季裡是不可或缺的配菜之一

快速又方便製作,只需短時間淺漬菜就能輕鬆上桌

273 說讚

食材

調味料

步驟

  • 小黃瓜洗淨拭乾,切成約0.3公分的薄片。

    小黃瓜洗淨拭乾,切成約0.3公分的薄片。

  • 加入鹽巴抓拌去除小黃瓜本身苦水後 (約5分鐘),再用冷水沖掉鹽份並瀝乾水份。

    加入鹽巴抓拌去除小黃瓜本身苦水後 (約5分鐘),再用冷水沖掉鹽份並瀝乾水份。

  • 將步驟2加入調味料拌勻,冷藏約30分鐘~1小時即可。

    將步驟2加入調味料拌勻,冷藏約30分鐘~1小時即可。

小撇步

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