健康罐子沙拉【自然好油x茶籽堂】

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酷夏就是要來個涼拌菜,酸酸甜甜的和風醬,淋上食蔬與肉片,美味開胃的夏日涼拌菜。
用罐子裝起來,看得到一層層美麗的食材;吃起來也是多層次的感覺。方便又好攜帶,很適合外出的簡餐。
有肉、時蔬、還有用了健康的苦茶油,可說是營養多多,健康多又多!

食材

火鍋薄肉片 約200公克
紫色洋蔥 1/2顆
牛蕃茄 3-4顆
水果玉米 少許
香菜 2-3棵
醬料
紅蔥頭或蒜頭 適量
茶籽堂苦茶油 1/2大匙
味霖 1大匙
檸檬汁 1.5大匙
1/2小匙
冷開水 1大匙
  • 1 洋蔥切細,浸泡冷開水中,整個端去冰箱冷藏2小時以上。我是前一天晚上浸泡,第二天製作沙拉。
  • 2 蔬菜洗乾淨,切塊狀及切段。
  • 3 紅蔥頭或蒜頭切成細末,加上茶籽堂苦茶油。
  • 4 再加味霖1大匙、檸檬汁1.5大匙、鹽1/2小匙、冷開水1大匙。
  • 5 薄肉片滾水稍微刷一下,有熟即可撈起。若太大片可再稍微切小塊一點。
  • 6 分層把食材裝入罐子裡,要吃之前把它淋上醬汁,蓋上蓋子,罐子可以上下搖晃幾下,讓醬汁均勻。若要帶出門,醬汁淋上,上蓋搖晃2下,就很方便帶出門享用。
  • 7 如果自己家裡享用,醬汁拌勻,取出適量擺盤即可。
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小撇步

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茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

2015/07/19 發表 3,371 瀏覽

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請問需要醃製多久?謝謝

1 年前