百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
D&J
D&J
95 食譜 797 粉絲

香噴噴油飯

香噴噴油飯

描述

入口即化的滷肉,再配上香噴噴的油飯,簡直太銷魂,是道不易失敗的台式料理喔!

87 說讚

食材

步驟

  • 使用糯米須先泡四小時,一般白米洗乾淨泡1小時,接著用豬油炒香菇與蝦米,再加入一點麻油續炒(麻油千萬不要炒太久,會苦掉)

    使用糯米須先泡四小時,一般白米洗乾淨泡1小時,接著用豬油炒香菇與蝦米,再加入一點麻油續炒(麻油千萬不要炒太久,會苦掉)

  • 把米飯放入,加水續炒(期間可以蓋上鍋蓋,等飯差不多熟後,再掀蓋續炒),然後加入醬油炒至均勻

    把米飯放入,加水續炒(期間可以蓋上鍋蓋,等飯差不多熟後,再掀蓋續炒),然後加入醬油炒至均勻

  • 之後可起鍋盛盤,淋上香噴噴的滷肉,再加一點香菜即可!
魯肉製作請看:http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/251353204

    之後可起鍋盛盤,淋上香噴噴的滷肉,再加一點香菜即可! 魯肉製作請看:http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/251353204

小撇步

1.若沒油魯肉,也可用一般肉絲(可加一點五香粉與醬油先醃),在用豬油爆香蝦米時,一同放入爆香。
2.蝦米1T約=米杯30ml
3.有甜辣醬可淋上,超對味!
4.再炒米飯的同時,若發現飯未熟透,可多加一些水與醬油(鹹度是個人偏好而定)

延伸閱讀更多台式料理:http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

9,565 瀏覽
avatar
D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 番茄 台式泡菜 早餐 番茄炒蛋 雞胸肉 糖醋排骨 義大利麵 花椰菜 杏鮑菇 馬鈴薯 酸辣湯 金針菇 南瓜 高麗菜 排骨 打拋豬 炒麵 炒飯 三杯雞 糖葫蘆 豆腐 粽子 瓜仔肉 地瓜 鮭魚 蒸蛋 菠菜 低脂高蛋白 小黃瓜 四季豆 高麗菜飯 茄子 家常菜 竹筍 湯麵 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 櫛瓜 白菜滷 娃娃菜 滷肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 餅乾 雞肉