金沙秋葵【自然好油x茶籽堂】
金沙秋葵【自然好油x茶籽堂】
收藏 104
留言 0
有 3 人跟著做
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
秋葵
一份
鹹蛋
2顆
苦茶油
一匙
蒜頭
3顆
青蔥末
2支
香菜
1支
-
1備齊材料~秋葵事先洗淨.切小段 -
2鹹蛋黃和蛋白要事先分開.切細末
-
3苦茶油一匙
-
4苦茶油中小火先炒香蒜頭.好的苦茶油不需要大火烹調.會破壞油質
-
5加入蛋黃.一樣用中小火炒出蛋黃香
-
6等泡泡變多就可以加入秋葵.秋葵算容易熟.所以不需要先燙過.直接中小火慢炒就可以. 最後加入蛋白末.青蔥末....翻炒一下出香味
-
7灑上香菜.拌勻著吃....
小撇步
快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂，推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com