瑪莉廚房：肉醬豆腐酥
酷暑中，解救食慾大作戰
除了消暑的、清爽的
俱備色、香、味的佳餚以外
還可以選擇比較下飯的重口味菜色
這道《肉醬豆腐酥》就是
好下飯，好好吃~
食材
板豆腐
1~2塊
豬絞肉
適量
紅蘿蔔
少許
洋蔥
半顆
蔥
2根
素蠔油
適量
蕃茄醬
適量
糖
適量
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1洋蔥切成小丁塊 紅蘿蔔切成小碎末 蔥切成蔥末備用 板豆腐切成一口大小的塊狀 先用熱油炸至表皮酥脆 撈起來瀝乾油置於盤上 -
2另起油鍋，先將洋蔥丁下鍋爆香 絞肉、紅蘿蔔末下鍋一起拌炒 加進素蠔油、蕃茄醬、糖，還有一杯熱水 煮至肉醬入味即可 起鍋前灑下蔥末稍微拌炒一下就好。
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3將煮好的肉醬淋在盤子裡的豆腐酥上 稍微拌一下就成好好吃、好下飯的一道菜。 豆腐的酥脆、肉醬的嚼勁與洋蔥的香氣 這道菜真得好香好好吃耶！！
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