瑪莉廚房:肉醬豆腐酥


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酷暑中,解救食慾大作戰

除了消暑的、清爽的
俱備色、香、味的佳餚以外
還可以選擇比較下飯的重口味菜色
這道《肉醬豆腐酥》就是
好下飯,好好吃~

食材
板豆腐
1~2塊
豬絞肉
適量
紅蘿蔔
少許
洋蔥
半顆
2根
素蠔油
適量
蕃茄醬
適量
適量
  • 1
    洋蔥切成小丁塊 紅蘿蔔切成小碎末 蔥切成蔥末備用 板豆腐切成一口大小的塊狀 先用熱油炸至表皮酥脆 撈起來瀝乾油置於盤上
  • 2
    另起油鍋,先將洋蔥丁下鍋爆香 絞肉、紅蘿蔔末下鍋一起拌炒 加進素蠔油、蕃茄醬、糖,還有一杯熱水 煮至肉醬入味即可 起鍋前灑下蔥末稍微拌炒一下就好。
  • 3
    將煮好的肉醬淋在盤子裡的豆腐酥上 稍微拌一下就成好好吃、好下飯的一道菜。 豆腐的酥脆、肉醬的嚼勁與洋蔥的香氣 這道菜真得好香好好吃耶!!
小撇步

原始食譜作法分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30977810

2015/07/16 發表 2,045 瀏覽
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