清爽版爆漿起司豬排三明治【免炸免醃】
起司豬排不用炸，裹上玉米穀片粉進烤箱就可輕鬆完成，外觀口感一模一樣，起司與肉汁完全鎖住，吃起來更加爽口不油膩，加上蘋果片與生菜的組合，是特別適合炎熱夏日的豐盛早餐，來上一份大大滿足，午餐還可以少吃一點噢！
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食材
豬里肌肉
4塊
白吐司
8片
起司片
2-3片
蘋果
1顆
生菜
適量
雞蛋(打成蛋液)
1-2顆
玉米穀片(攪碎)
適量
番茄醬
少許
芥末醬(選用)
少許
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1 將玉米穀片用調理機打碎，或者裝到袋子裡用桿麵棍壓碎，就成了待會要沾的烤粉 -
2 豬里肌肉洗淨後用刀背拍軟拍扁
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3 大約半片起司片鋪在一片里肌肉上面，把肉對折包住起司，接著再用刀背在邊緣處敲一敲，確保起司片完整包覆在裡面
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4 包好起司的里肌肉雙面先沾好蛋液，再裹上玉米穀片烤粉，放置在烤盤上，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面再烤10分鐘
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5 滋滋作響的爆漿起司豬排出爐啦！
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6 吐司先烤過或直接使用都可以，夾上生菜、豬排、蘋果片，再淋上些許番茄醬(或芥末醬)，就是香嫩可口又多汁的豬排三明治
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7 早餐來上一份，真是大大滿足！
小撇步
如果里肌肉片夠厚，也可以像刈包一樣從中切開，把起司片包進去
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