免炸千層起司豬排【大同全功能蒸烤箱】

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偶爾想吃炸物又怕油膩,就做這道免炸豬排吧!只要沾上蛋液跟玉米穀片粉送進烤箱,便可以輕鬆烤出漂亮又酥脆的金黃外皮,加上跟豬肉片層層疊起來的起司,一口咬開,真是香濃可口、大大滿足啊!
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食材

大同全功能蒸烤箱 1台
豬里肌肉片 8片
起司片 3片
雞蛋 2顆
玉米穀片 適量
  • 1 首先介紹這次料理使用的好幫手:大同全功能蒸烤箱
  • 2 準備材料:雞蛋拌成蛋液,玉米穀片用調理機打碎(也可以裝進塑膠袋裡以桿麵棍或刀柄敲碎)
  • 3 接下來就是組裝起司千層豬排,按順序一片肉片、半片起司、一片肉片、半片起司...這樣子疊起來,每份豬排我是用了4片肉片跟1.5片(0.5X3)起司
  • 4 組好的豬排先雙面沾上蛋液後,接著沾玉米穀片粉,然後再沾一次蛋液跟一次玉米穀片粉
  • 5 如有剩餘的玉米穀片粉可以再鋪上去黏緊,盡量沾滿整片豬排,不要露出肉片
  • 6 烤箱先以【預熱】功能預熱200度C,接著選擇【烘烤】功能,上下管溫度一樣都設定200度C,烤20分鐘至豬排熟透(可切開看肉片顏色變白就OK,如果還有點粉紅色就再繼續烤)
  • 7 切開時脆脆的外皮會發出滋滋作響的聲音,接著起司就爆漿流出來囉!
  • 8 可以搭配生菜番茄與白飯一起吃,沾點番茄醬或芥末醬更添香味,也可以夾著吐司成為豐盛的豬排三明治喔!
贊助

小撇步

因為肉片沒有醃過也沒有任何調味,所以建議吃的時候依照個人喜愛沾醬,我喜歡番茄醬跟芥末醬

2015/12/08 發表 5,433 瀏覽

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