貴妃雞翅

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小小的雞翅,含有膠質,肉質也會較嫩,無論煎煮炒炸都能成為一道吮指回味的好料理。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
【食材】2節雞翅 
5支
【食材】洋蔥 
1小顆
【食材】蒜末
5g
【調味料】蕃茄醬 
3大匙
【調味料】辣豆瓣醬 
1大匙
【調味料】蠔油
1大匙
【調味料】酒
1大匙
【調味料】糖
1大匙
【調味料】水
適量
  • 1
    洋蔥切絲備用,在雞翅肉厚的地方劃一深刀,可加速雞翅煮熟的時間。
  • 2
    在鍋中倒入一些油,雞翅並以半煎半炸的方式煎熟,撈起瀝油。
  • 3
    將蒜末爆香,將洋蔥炒至透明,加入已調好之調味料,再將雞翅煮入味即可。
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小撇步

這道雞翅酸甜略帶辣豆瓣醬鹹滋味,也不搶味,是道吮指回味的好料理。

2015/07/13 發表 6,223 瀏覽
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