貴妃雞翅
食材
【食材】2節雞翅
５支
【食材】洋蔥
１小顆
【食材】蒜末
５g
【調味料】蕃茄醬
３大匙
【調味料】辣豆瓣醬
１大匙
【調味料】蠔油
１大匙
【調味料】酒
１大匙
【調味料】糖
１大匙
【調味料】水
適量
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1 洋蔥切絲備用，在雞翅肉厚的地方劃一深刀，可加速雞翅煮熟的時間。 -
2 在鍋中倒入一些油，雞翅並以半煎半炸的方式煎熟，撈起瀝油。
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3 將蒜末爆香，將洋蔥炒至透明，加入已調好之調味料，再將雞翅煮入味即可。
小撇步
這道雞翅酸甜略帶辣豆瓣醬鹹滋味，也不搶味，是道吮指回味的好料理。
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