大理石蛋糕

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想同時吃到兩種口味的蛋糕,大理石蛋糕是不錯的選擇喔!

烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 85g
糖粉 60g
雞蛋 2個
低筋麵粉 120g
無糖可可粉 10g
泡打粉 1g
牛奶 少許
一點點
香草精 1小匙
  • 1準備好食材,奶油軟化,粉類過篩,雞蛋退冰(比較好打)。
  • 2把軟化的奶油用打蛋器攪打鬆軟,加糖粉和鹽打到乳白狀。
  • 3加香草精(可不加),再分3-4次加入雞蛋打到奶油和蛋結合。
  • 4烤箱預熱175度。
  • 5把過篩的麵粉和泡打粉分次加入,和加少許牛奶拌勻到沒有粉粒,不要攪拌過度喔!
  • 6一半的麵糊和可可粉拌勻。
  • 7再把兩種麵糊分層倒入烤模,再用刀子輕輕攪劃幾下,放入預熱175度烤箱烤30分鐘(我沒有長型烤模,所以用錫箔紙的烤肉盒)
  • 8
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小撇步

烤箱溫度和時間,可視個人烤箱稍做調整喔!

2015/07/11 發表 9,856 瀏覽

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