水油煎香腸
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有 2 人跟著做
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
香腸
六條
沙拉油
少許
牙籤
一支
-
1熱鍋後在鍋內加一大匙水，再加少許油(記得一定要先加水才不會油噴) -
2直接把香腸放下去煎，開中小火煎
-
3中間蓋上蓋子，等水收乾後表皮微焦就轉小火
-
44.用牙籤在香腸中戳洞，可以較快熟，再繼續蓋上蓋子
-
5五分鐘就翻一下面，翻面時再用牙籤戳一戳讓油脂流下來(期間都蓋上蓋子)
-
6大概二十分即可完成(依香腸大小決定)
小撇步
貼心小提醒：
1.比較喜歡焦一點的，所以在快煎熟的時候切片煎
2.香腸沒退冰也是可以煎，但退冰再煎可以縮短煎的時間
3.有些香腸比較沒有肥肉，用牙籤戳也不會出油的話，可以少量加點油比較不易乾