雪花牛泡菜鍋

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家中有很酸很酸的泡菜,當小菜似乎太難下口了.利用冰箱中的可用食材,好吃的泡菜鍋在家也可以吃得到哦!

食材

韓式泡菜 300克
雪花牛火鍋肉片 400克
嫩豆腐 1塊
牛肉丸 適量
適量
青江菜 適量
洋蔥 半顆
蒜頭 5大瓣
韓式辣椒粉 適量
韓式泡麵 2包
  • 1 材料清洗.豆腐切塊.洋蔥切絲,蒜頭切片.
  • 2 熱鍋,放入少許油,入牛肉片,將牛肉煎到略焦香,夾出.請分批將牛肉煎香.
  • 3 原鍋炒香洋蔥,炒香蒜頭,入2/3量的泡菜炒香,入韓式辣椒粉炒香,加入水及豆腐,菇,牛肉丸滾約5分鐘.
  • 4 加入牛肉片,泡麵及另1/3的泡菜,煮滾5分鐘,起鍋前調味,下青江菜.菜熟後即可上桌享用.
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小撇步

1.煎香牛肉及逐項炒香各項材料是好吃的關鍵.牛肉一定要一片片煎香.
2.泡菜炒過再和材料一起滾可使湯頭更好吃.
3.由於與其他材料煮過的泡菜難免味道已散在湯頭中,因此,餘下的1/3泡菜最後加入可以增添口感.
4.家中若有韓式年糕加入同煮更加好吃.

2015/07/10 發表 2,988 瀏覽

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