CarrieKuo的玩味廚房 55 食譜 171 粉絲 追蹤 雪花牛泡菜鍋 描述 家中有很酸很酸的泡菜,當小菜似乎太難下口了.利用冰箱中的可用食材,好吃的泡菜鍋在家也可以吃得到哦! #家常食材 #牛肉 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 韓式泡菜 300克 雪花牛火鍋肉片 400克 嫩豆腐 1塊 牛肉丸 適量 菇 適量 青江菜 適量 洋蔥 半顆 蒜頭 5大瓣 韓式辣椒粉 適量 韓式泡麵 2包 步驟 材料清洗.豆腐切塊.洋蔥切絲,蒜頭切片. 熱鍋,放入少許油,入牛肉片,將牛肉煎到略焦香,夾出.請分批將牛肉煎香. 原鍋炒香洋蔥,炒香蒜頭,入2/3量的泡菜炒香,入韓式辣椒粉炒香,加入水及豆腐,菇,牛肉丸滾約5分鐘. 加入牛肉片,泡麵及另1/3的泡菜,煮滾5分鐘,起鍋前調味,下青江菜.菜熟後即可上桌享用. 小撇步 1.煎香牛肉及逐項炒香各項材料是好吃的關鍵.牛肉一定要一片片煎香. 2.泡菜炒過再和材料一起滾可使湯頭更好吃. 3.由於與其他材料煮過的泡菜難免味道已散在湯頭中,因此,餘下的1/3泡菜最後加入可以增添口感. 4.家中若有韓式年糕加入同煮更加好吃. 5,477 瀏覽 2015/07/10 發表