涼拌蒜味透抽【鮮之流】
夏季解暑開味菜~
稍微燙過的透抽，Q彈爽口，吃的到新鮮海味！
簡單料理方式，輕鬆美味上桌~
當配菜、或下酒菜都很讚！
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食材
透抽
3隻
醬汁
醬油
3大匙
烏醋
2大匙
辣椒
2根
香油
2小匙
蒜末
約4瓣
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1 將透抽的頭與身體分開後，切開去除內臟，並剝去表皮，洗淨備用。 -
2 將透抽放入熱水中川燙約3-5分鐘（水中是否要加入薑片與米酒，因人而異），撈起立刻放入冰開水中冷卻，就可切片~擺盤上桌了。
小撇步
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