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米兒&三分像料理
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黃金泡菜豆腐煲 簡單零失敗料理

黃金泡菜豆腐煲 簡單零失敗料理

描述

趕緊跟米兒一起動手做這道
超簡單零失敗的黃金泡菜料理吧!
這道料名稱就叫做
黃金泡菜豆腐煲
簡單明瞭對吧! 製作過程也是一樣呦!

871 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 首先我們先備料
小蝦仁大蝦仁都可以 甚至大尾的蝦子都可以 米兒這裡是準備小蝦仁約150g
龍師父黃金泡菜約 400g
蒜碎 約8小粒蒜頭
蔥花 2枝
雞蛋豆腐1盒 (任何豆腐都可以 但是雞蛋豆腐比較好吃 也比較不會煎破!
玉米粉 少許 勾芡用 ((可使用太白粉代替

    首先我們先備料 小蝦仁大蝦仁都可以 甚至大尾的蝦子都可以 米兒這裡是準備小蝦仁約150g 龍師父黃金泡菜約 400g 碎 約8小粒花 2枝 雞蛋豆腐1盒 (任何豆腐都可以 但是雞蛋豆腐比較好吃 也比較不會煎破! 玉米粉 少許 勾芡用 ((可使用太白粉代替

  • 洋蔥絲  半顆

    洋蔥絲 半顆

  • 雞蛋豆腐切像上圖一樣
切成10等份
熱鍋熱油  放進去煎
因為會噴油  豆腐都會出水
但是不要害怕  慢慢放下去
用丟的才會受傷  豆腐也會被弄破碎!

    雞蛋豆腐切像上圖一樣 切成10等份 熱鍋熱油 放進去煎 因為會噴油 豆腐都會出水 但是不要害怕 慢慢放下去 用丟的才會受傷 豆腐也會被弄破碎!

  • 煎成這樣金黃色
其實這樣直接吃就超好吃的
煎好放旁邊備用

    煎成這樣金黃色 其實這樣直接吃就超好吃的 煎好放旁邊備用

  • 接下來
一樣熱鍋熱油
小蝦仁炒香
放入一半的蒜碎炒香
盛起來備用

    接下來 一樣熱鍋熱油 小蝦仁炒香 放入一半的碎炒香 盛起來備用

  • 接下來炒洋蔥
熱鍋熱油呦!!
炒到香氣出來
且洋蔥有點金黃色

    接下來炒洋蔥 熱鍋熱油呦!! 炒到香氣出來 且洋蔥有點金黃色

  • 就可以加入400g的黃金泡菜
一起拌炒 在加入剩下的蒜碎
一起拌煮!
火都是維持中大火呦!!!

    就可以加入400g的黃金泡菜 一起拌炒 在加入剩下的碎 一起拌煮! 火都是維持中大火呦!!!

  • 最後將玉米粉加入一些水拌勻
到入鍋中勾芡
慢慢勾芡  直到自己喜歡的芡度!
米兒的芡是還有點湯水的感覺
因為本人不太愛吃勾勾的東西
勾芡也是為了你拌飯時醬汁可以巴附在飯上

    最後將玉米粉加入一些水拌勻 到入鍋中勾芡 慢慢勾芡 直到自己喜歡的芡度! 米兒的芡是還有點湯水的感覺 因為本人不太愛吃勾勾的東西 勾芡也是為了你拌飯時醬汁可以巴附在飯上

  • 接著加入水
大約100g
然後縮汁一下
在這邊是一下味道  適當的加 鹽 糖 雞粉 調味一下
全依照自己的口味為主!

    接著加入水 大約100g 然後縮汁一下 在這邊是一下味道 適當的加 鹽 糖 雞粉 調味一下 全依照自己的口味為主!

  • 然後在將  豆腐 與 蝦仁排上去
擺盤就完成啦!!
想要再吃更燙  直接將沙鍋加熱就可以囉!!
像不像是在餐廳吃的壓!!!

    然後在將 豆腐 與 蝦仁排上去 擺盤就完成啦!! 想要再吃更燙 直接將沙鍋加熱就可以囉!! 像不像是在餐廳吃的壓!!!

  • 整鍋黃橙橙的
感覺就很有胃口
而且小蝦仁的蝦味也讓整鍋味道在提升了一點!
覺得可以在多加一些海鮮  一定非常棒!

    整鍋黃橙橙的 感覺就很有胃口 而且小蝦仁的蝦味也讓整鍋味道在提升了一點! 覺得可以在多加一些海鮮 一定非常棒!

  • 而且龍師傅黃金泡菜味道很好
他有點微微辣!  所以吃起來時蠻下飯 小孩的接受度也很高
然後又酸酸甜甜的!
小蝦仁又很受歡迎
整體搭配起來  零滯銷!

    而且龍師傅黃金泡菜味道很好 他有點微微辣! 所以吃起來時蠻下飯 小孩的接受度也很高 然後又酸酸甜甜的! 小蝦仁又很受歡迎 整體搭配起來 零滯銷!

  • 這道 黃金泡菜豆腐煲 一下就被掃光光
當配菜 或 拌飯 都很對味!

    這道 黃金泡菜豆腐煲 一下就被掃光光 當配菜 或 拌飯 都很對味!

小撇步

有任何問題可以至
粉絲團詢問 https://www.facebook.com/loveeatmia
部落格留言 http://b0928123409.pixnet.net/blog/post/295112905
龍師傅泡菜這裡買https://www.facebook.com/lvcc2011?fref=ts

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米兒&三分像料理 27 食譜 71 粉絲

喜歡自己動手做 也喜歡嘗試新東西 喜歡到處吃東西 想吃遍全世界的食物 喜歡義國料理

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