中式涼拌紅蘿蔔【自然好油x茶籽堂】


廚娘邱韻文
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用鹽巴抓醃過的紅蘿蔔去了生味,酸香青脆的風味。葉菜類漲價的時候就別買了,改作做這道清爽的涼拌菜吧!

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份量
2 人份
食材
一根
適量
一大匙
一大匙
一小把切碎
適量(可略)
  • 1
    紅蘿蔔切細絲,灑上鹽巴抓拌均勻,醃半小時後試試味道,太鹹就沖冷開水,不夠鹹再加點鹽。
  • 2
    加入白醋、苦茶油、辣椒和香菜拌勻。
  • 3
    可冷藏保存二日。
小撇步

快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.c

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2015/07/09 發表 3,961 瀏覽
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