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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

中式涼拌紅蘿蔔【自然好油x茶籽堂】

中式涼拌紅蘿蔔【自然好油x茶籽堂】

描述

用鹽巴抓醃過的紅蘿蔔去了生味,酸香青脆的風味。葉菜類漲價的時候就別買了,改作做這道清爽的涼拌菜吧!

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85 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切細絲,灑上鹽巴抓拌均勻,醃半小時後試試味道,太鹹就沖冷開水,不夠鹹再加點鹽。

    紅蘿蔔切細絲,灑上鹽巴抓拌均勻,醃半小時後試試味道,太鹹就沖冷開水,不夠鹹再加點鹽。

  • 加入白醋、苦茶油、辣椒和香菜拌勻。

    加入白醋、苦茶油、辣椒香菜拌勻。

  • 可冷藏保存二日。

    可冷藏保存二日。

小撇步

快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.c

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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