超簡單零失敗～黑糯米酒溏心蛋
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夏日炎炎，沒胃口吃葷菜嗎？不怕不怕，先來一個淡淡酒香的冷盤，保證你可以大口大口扒掉兩大碗飯！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
黃瓜
半根
雞蛋
5個
黑糯米酒
150mL
昆布汁
50mL
生抽
50mL
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1洗淨雞蛋表面；煮沸水。
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2水沸後轉至中大火；加入雞蛋；煮5分40秒，不能多也不能少。
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3撈起雞蛋；把它們丟在冰水10分鐘；把黑糯米酒、昆布汁和生抽調好備用。
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4脫掉雞蛋殼，輕輕把它們放在透明塑料袋裡，加入醬料，封好塑料袋，放進冰箱待兩天即可與黃瓜食用。
小撇步
家裡如果有小孩的話酒可以減掉1/3，改多加昆布汁。