超簡單零失敗~黑糯米酒溏心蛋

描述

夏日炎炎,沒胃口吃葷菜嗎?不怕不怕,先來一個淡淡酒香的冷盤,保證你可以大口大口扒掉兩大碗飯!

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

半根
5個
150mL
50mL
50mL

步驟

  • 洗淨雞蛋表面;煮沸水。

  • 水沸後轉至中大火;加入雞蛋;煮5分40秒,不能多也不能少。

  • 撈起雞蛋;把它們丟在冰水10分鐘;把黑糯米酒、昆布汁和生抽調好備用。

  • 脫掉雞蛋殼,輕輕把它們放在透明塑料袋裡,加入醬料,封好塑料袋,放進冰箱待兩天即可與黃瓜食用。

小撇步

家裡如果有小孩的話酒可以減掉1/3,改多加昆布汁。

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據說有種女生喜歡玩烤箱 9 食譜 3 粉絲

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