蜂蜜金桔餅乾

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入口可吃到濃郁蜂蜜香氣 ,在口中咀嚼時濃濃的果乾香味,好喜歡果香與蜂蜜香,不甜不膩 ...

食材

低筋麵粉 200G
無鹽奶油 100G
香草糖 30G
奶粉 20G
蜂蜜 50G
鹽巴 1G
無鋁泡打粉或蘇打粉 2G
金桔果乾 60G
  • 1 低筋麵粉、奶粉、泡打粉混合過篩,無鹽奶油微波加熱融化即可。
  • 2 無鹽奶油趁稍有微溫先和香草糖拌勻,再加入蜂蜜、鹽,充分拌勻後加入作法①,用『刮刀』左右、按壓拌勻,至麵粉無顆粒狀麵糰狀即可。(粉類要分N次慢慢加入,千萬不能一次全下)
  • 3 將麵糰拌入金桔果乾,塑成長條狀,以保鮮膜包裹,放於冷凍20分鐘後取出,切成適當厚度。
  • 4 烤箱預熱後180度、烤15分鐘。
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小撇步

♪無香草糖可用細砂糖,在配方中再加入少量的香草精即可。

2015/07/08 發表 4,055 瀏覽

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