m66660000 584 食譜 909 粉絲 追蹤 滷牛肉 描述 憑著記憶中的味道,做出外婆的滷牛肉。外婆用的牛肉較大塊,下次來換牛腱滷看看,或許更貼近記憶裡的口感 ^ ^ #家常食材 #牛肉 310 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 澳洲牛肉片 300g 蕃茄 一顆 洋蔥 1/2顆 蒜頭 五顆 薑 六片 蔥段 些許 酒 一大匙 醬料 醬油 十大匙 酒 五大匙 糖 兩大匙 水 十大匙 滷包 一個 步驟 {材料準備} 牛肉先用滾水川燙去血水,水中放三片薑並倒入一匙酒。蕃茄洗淨切片,洋蔥洗淨切絲。 熱鍋,倒些許橄欖油,炒香洋蔥與蕃茄,放入蔥薑蒜與牛肉,加進 醬料 ,大火煮滾後,中火燉煮十五分鐘,轉小火再燉煮三十分鐘即可。 小撇步 牛肉先川燙過可去腥味。 1.9 萬 瀏覽 2015/07/08 發表