入口即化雪球餅乾 【免發粉】

4,725 留言 21
38 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

這個雪球餅乾,英文叫Melting Moments,跟名字一樣入口即化,超超超美味。白白的像雪球般,好可愛喔! 一口接一口,停不了!

做法很簡單,但必定要用糖粉或糖霜(比細砂糖更幼細),及用玉米粉,才會有入口即化的效果,快試試喔!

請到我的Facebook 專頁按讚*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹調時間45分鐘

食材

無鹽奶油 125克
糖霜 40克
玉米粉Corn Starch 110克
低筋麵粉 90克
  • 1 用電動打蛋器打發奶油,至軟身及淡黃色,然後加入糖霜拌勻
  • 2 篩入麵粉及玉米粉,成顆粒狀
  • 3 用手將粉粒堆成完整麵團,用保鮮膜包好,放入冰箱30分鐘
  • 4 拿出麵團,待在室溫5分鐘。然後拿出一小份,搓圓,放在鋪有烘焙紙的烤盤上 (因麵團較易鬆散,可加少許植物油,麵團會較容易變乾,用濕毛巾蓋著未用的麵團)
  • 5 在麵團上噴點上,放入已預熱170度烤箱,烤約10分鐘,至金面有少許金黃色。放在涼架上待涼,灑上糖霜即成!(餅乾有裂紋是正常的,如焗爐本身較熱,可調低至160度烤餅乾)
  • 6
贊助
2015/07/23 發表 9.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 38 人跟著做

看全部照片

討論共 21 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問能用電鍋做嗎?家裡沒烤箱

2 年前
user_avatar

財财 我都有喔~但是還是會這樣ㄟ

2 年前
user_avatar

麵團至冰箱取出有靜待5分鐘?

2 年前
user_avatar

烤箱有先預熱?上頭有說烤前要先預熱

2 年前
user_avatar

糖粉+蛋白=糖霜

2 年前
user_avatar

各大超市都有

2 年前
user_avatar

沒有糖粉可以改用砂糖嗎

2 年前
user_avatar

我想問一下 我考10分鐘 麵團裡面還沒有熟= = 這是怎麼回事?要跟著溫度時間去跑嗎?

2 年前
user_avatar

請問這個做好可以放幾天?

2 年前
user_avatar

Should be the as same as german cookies, just that this one after baked sprinkled some icing sugar on top.

2 年前