入口即化雪球餅乾 【免發粉】
描述
這個雪球餅乾，英文叫Melting Moments，跟名字一樣入口即化，超超超美味。白白的像雪球般，好可愛喔！ 一口接一口，停不了！
做法很簡單，但必定要用糖粉或糖霜（比細砂糖更幼細），及用玉米粉，才會有入口即化的效果，快試試喔！
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時間
45
分鐘
食材
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125克
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40克
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110克
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90克
步驟
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用電動打蛋器打發奶油，至軟身及淡黃色，然後加入糖霜拌勻
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篩入麵粉及玉米粉，成顆粒狀
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用手將粉粒堆成完整麵團，用保鮮膜包好，放入冰箱30分鐘
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拿出麵團，待在室溫5分鐘。然後拿出一小份，搓圓，放在鋪有烘焙紙的烤盤上 （因麵團較易鬆散，可加少許植物油，麵團會較容易變乾，用濕毛巾蓋著未用的麵團）
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在麵團上噴點上，放入已預熱170度烤箱，烤約10分鐘，至金面有少許金黃色。放在涼架上待涼，灑上糖霜即成！（餅乾有裂紋是正常的，如焗爐本身較熱，可調低至160度烤餅乾）
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