乾煎黃魚-對時海鮮


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黃魚肉質細、肉身厚,適合老人、小孩。將黃魚簡單乾煎至外脆內嫩,真的非常非常好吃!我們幫您把料理包都準備好了,歡迎來逛逛、嚐嚐:http://www.inseason.tw/

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
黃魚
1隻
胡椒鹽
視口感調整
  • 1
    大火熱鍋一分鐘後,然後放入油,再熱30秒
  • 2
    放入魚,轉中火煎約3分鐘,查看煎的那⾯是否變金⿈⾊。過程中,可搖動煎鍋或用筷子測試魚身是否能夠移動,並適時翻起觀察,盡量避免焦黑
  • 3
    翻面煎約2分鐘(依喜好增加時間,煎久點魚⽪較酥)
  • 4
    起鍋,用廚房紙巾吸掉多餘的油
  • 5
    撒上胡椒鹽
小撇步

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2015/07/06 發表 2,289 瀏覽
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