July 4th 美國國旗派

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Happy 4th of July!!!!! 用預先做好的派皮麵團做派超簡單,只要一個小撇步就可以做成可愛的國旗派圖樣唷!!

中英文對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-pD

份量2人份

食材

冷凍派皮麵糰 3 份
草莓派餡
新鮮草莓 5 杯
1 杯
玉米粉 1/2 杯
新鮮檸檬汁 1 大匙
蘭姆酒 2 大匙
義大利紅酒醋 1 大匙
藍莓派餡
新鮮藍莓 2 杯
1/3 杯
玉米粉 1/4 杯
新鮮檸檬汁 1 小匙
蘭姆酒 1 大匙
  • 1 參考基礎派皮做法: https://icook.tw/recipes/115545 準備兩個9吋派皮
  • 2 另外一份麵糰擀平,切好小星形以及許多長條派皮,冷藏備用
  • 3 預熱烤箱 375°F。
  • 4 在兩個大碗中,分別將草莓派餡與藍莓派餡材料均勻混合。
  • 5 準備厚紙板,折成直角才剪成剛好將派分成四分之一的大小。
  • 6 將厚紙板放好當作分隔板 (最好有另外一個人幫忙扶好),在左上角的四分之一填入藍莓餡,另外的四分之三放入草莓餡
  • 7 在藍莓餡上擺上切好的星星派皮,草莓餡上擺好長條派皮,在星星和長條派皮上均勻塗上一層蛋液後,送進預熱好的烤箱烤約 1 小時,或直到中間的派餡起泡
  • 8 準備兩大張烤盤紙,中間剪一個圓,讓派餡剛好露出來,烤 30 分鐘後如果怕邊邊派皮烤焦,可以蓋上烤盤紙繼續烤
  • 9 等烤好出爐,放涼後就可以吃囉!!!
  • 10 現在正是美國各種莓果盛產的季節,新鮮的水果做成的派酸酸甜甜,擠上一球現打鮮奶油,好好吃!!!
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小撇步

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派皮: 做法請參考 Basic Pie Crust from scratch 基礎派皮食譜: http://wp.me/p5e05O-pI

2015/07/04 發表 1,927 瀏覽

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