義大利代表性餅乾—白咖啡南瓜籽意式脆餅
描述
饼干的酥脆，白咖啡的芳香及加上大量的南瓜籽，配上一杯暖呼呼的咖啡，浸入饼干，咬起来特别满足～
步驟
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在搅拌盆里，将奶油和细砂糖一起打发至蓬松，颜色变白。加入1颗的蛋黄，打匀后，再逐渐加入蛋液，继续打匀。倒入白咖啡液，混合均匀。筛入低筋面粉，泡打粉，盐巴，再混合均匀。加入南瓜籽，再用手揉成团即可。
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将面团分成2份。把2份面团各整成长条状。把长条状的面团稍微按压至1-2公分的厚度，再放在烤盘上。预热烤箱在180度，烤20分钟或烤至定型。将定型后的饼干取出，横切1公分的薄片。把饼干翻面，放入烤箱以160度C, 烤15－20分钟。之后，再次翻另一面以同样温度继续烘烤即可。完成！
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小撇步
＊烤过的坚果，香气更浓郁。建议低温150度c，烤15-18分钟左右。
＊不用烤箱，可选用平底锅，以中小火翻炒至散发香气。
＊坚果类可自行搭配。
拍摄幕后花絮短片分享：
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