寶寶食譜【馬鈴薯煎餅】


小龍副食品實驗室
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限12字

歐美國家家常菜色之一馬鈴薯煎餅,每個國家作法各有千秋、材料不外乎馬鈴薯和起司。沒加粉也沒加蛋一樣能完成鬆軟可口的馬鈴薯煎餅,不偏愛馬鈴薯的小龍吃得超開心❤

適合1Y+

份量
1 人份
食材
  • 馬鈴薯刨絲(用細的刨刀較佳)、焗烤起司備。

    馬鈴薯刨絲(用細的刨刀較佳)、焗烤起司備。

  • 平底鍋加橄欖油抹勻再均勻鋪上馬鈴薯絲。

    平底鍋加橄欖油抹勻再均勻鋪上馬鈴薯絲。

  • 蓋上鍋蓋用最小火煎。

    蓋上鍋蓋用最小火煎。

  • 煎至金黃色用鍋鏟小心輕輕翻面,翻面後再輕壓一下。

    煎至金黃色用鍋鏟小心輕輕翻面,翻面後再輕壓一下。

  • 兩面煎至上色鋪上焗烤起司蓋上鍋蓋利用熱氣讓起司溶化即可起鍋。

    兩面煎至上色鋪上焗烤起司蓋上鍋蓋利用熱氣讓起司溶化即可起鍋。

  • 盛盤後撒上洋香菜香料就完成了。

    盛盤後撒上洋香菜香料就完成了。

小撇步

馬鈴薯絲放在平底鍋上時用鍋鏟稍微壓實一點較不容易散掉。
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