泡菜梅花豬
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微辣的韓式泡菜搭上梅花豬肉片
是道下飯的料理
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
蔥
一支
洋蔥
半顆
梅花豬肉片
300g
泡菜
150g
素蠔油
一大匙
泡菜汁
一大匙
-
1蔥切段、洋蔥切塊、肉片稍微沖洗後瀝乾。 -
2熱鍋後下一匙沙拉油，爆香蔥白，下洋蔥拌炒(若喜歡吃軟一點的洋蔥，可加少需的水悶煮一下)。
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3下豬五花拌炒，加入素蠔油調味拌炒均勻。
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4放入泡菜及泡菜汁拌炒，加入兩大匙水煨煮(若喜歡帶一點湯汁拌飯，水可多加一些)。
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5水收乾後，放入蔥綠拌炒，即可起鍋。
小撇步
若把它加在熱騰騰的飯上，再加上一顆半熟蛋，即可成為泡菜豬肉蓋飯。