咖哩番茄蝦
食材
無鹽奶油
20g
鮮蝦
350g
洋蔥
100g
牛番茄
2顆
調味料
佛蒙特咖哩塊(中辣)
2/6塊
番茄醬
1大匙
清水
350cc
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1 咖哩塊取2/6小塊出來 -
2 蝦子背後剪開深切一刀,去除腸泥剪掉長鬚; 番茄切塊; 洋蔥切末
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3 取一炒鍋,放入奶油 鮮蝦轉中火翻炒至由綠轉紅盛起
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4 續原鍋,放入番茄 洋蔥翻炒至均勻接觸油面...
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5 倒入調味料燒煮至洋蔥呈透狀...
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6 倒回作法3, 待蝦子均勻吸附醬汁並成U型即熟透 (呈O為過熟)
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7 擺上汆燙好的花椰菜(材料外)增色即完成料理
![倒入[調味料]燒煮至洋蔥呈透狀...](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/525617/large_5851509771a47f41.jpg)
小撇步
※.蝦子開背可快速熟成更易入味
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