小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 咖哩番茄蝦 描述 Q彈鮮蝦吸附迷人咖哩醬汁,微微酸甜番茄豐富味蕾層次,炎炎夏日,來道吮指好料理,搭配冰涼啤酒一起享用最讚啦~^^ #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #家常菜 #咖哩 360 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 無鹽奶油 20g 鮮蝦 350g 洋蔥 100g 牛番茄 2顆 調味料 佛蒙特咖哩塊(中辣) 2/6塊 番茄醬 1大匙 清水 350cc 步驟 咖哩塊取2/6小塊出來 蝦子背後剪開深切一刀,去除腸泥剪掉長鬚; 番茄切塊; 洋蔥切末 取一炒鍋,放入奶油 鮮蝦轉中火翻炒至由綠轉紅盛起 續原鍋,放入番茄 洋蔥翻炒至均勻接觸油面... 倒入調味料燒煮至洋蔥呈透狀... 倒回作法3, 待蝦子均勻吸附醬汁並成U型即熟透 (呈O為過熟) 擺上汆燙好的花椰菜(材料外)增色即完成料理 小撇步 ※.蝦子開背可快速熟成更易入味 7,993 瀏覽 2015/07/02 發表