早餐帶便當-馬鈴薯蘋果蛋沙拉三明治

1 前一天晚上先將馬鈴薯清洗乾淨，用叉子戳洞連皮蒸，另外也將蛋、玉米筍及杏鮑菇（可先切片）一起放入電鍋蒸，一次搞定！待蒸熟後放涼在放置冰箱待明天取用。

2 早上將土司用三明治烤熱，將馬鈴薯壓成泥加上蛋、蘋果碎塊，拌上美乃滋，即可完全馬鈴薯蘋果蛋沙拉。

3 將杏鮑菇跟玉米筍灑上一點海鹽攪拌均勻~放入便當。