BBQ焦糖洋蔥烤起司三明治
描述
我即將分享的這個BBQ焦糖洋蔥烤起司三明治，天呀太好吃了我都頭皮發麻了，自製的烤肉醬不會太甜，恰如其分的酸味襯托出焦糖洋蔥的甜味，加上融化的煙燻高達起司和酥脆的吐司皮，喔人間美味我要死了，而且這些東西都可以事先準備好再組合起來就好，不論是烤肉醬或是焦糖洋蔥也都是很好靈活運用的食材
份量
1
人份
食材
步驟
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製作烤肉醬，在醬汁鍋中混合所有材料，以小火加熱至微滾(simmer)後持續加熱約5~10分鐘，直至醬汁變得濃稠，離火放涼。
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在2片吐司的各一面塗上奶油，取其中一片吐司在另一面抹上美式烤肉醬，奶油面朝下放在盤中，在塗了烤肉醬的那面依序鋪上高達起司片再放上焦糖洋蔥，最後再放上一層起司片，最後蓋上另一片吐司，塗了奶油的那面均須朝外。
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在平底鍋中加熱1小匙奶油(分量外)，將三明治兩面煎到金黃酥脆，取一張鋁箔紙把三明治包起來，放入小烤箱中繼續烤5分鐘，直至內部的起司融化即可，趁熱食用。
小撇步
1. 網誌也可以看一下：http://the-humble-hostess.blogspot.tw/2015/05/bbq-bbq-caramelized-onion-grilled-cheese.html#.VYpzo0Ye8tc
2. 焦糖洋蔥食譜：https://icook.tw/recipes/62108
3. 番茄醬一個是ketchup，一個是sauce，糖蜜是molasses
