蜜糖香檸起司蛋糕(免烤)
描述
取名為蜜糖是因這款起司蛋糕的口味
是取材於有機棕梠糖特殊的甜味搭配檸檬汁的酸把這兩項食材的完美比例溶入奶油起司而作成的起司蛋糕
這款起司蛋糕的作法不需用到烤箱
簡單的食材 簡易的作法及利用冰凍的方式就可完成
棕梠糖獨特的香甜與酸酸的檸檬氣息
綿蜜口感的起司蛋糕 每一口都令人感覺到 ~ 好幸福喔 !
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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把消化餅放入塑膠袋桿成小碎片或捏成小碎片也可
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加入奶油攪拌均勻到奶油完全溶入餅乾內 奶油可先放在室溫軟化後較容易拌勻
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把拌好的消化餅放入蛋糕模的底部用湯匙壓緊均勻攤平後放入冷藏約30分鐘
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將剛已完成的餅乾底部的蛋糕模由冰箱取出將拌好的起司液體分三次慢慢的倒入每次都輕敲蛋糕模讓空氣 跑出來並讓蛋糕液體均勻的填滿於蛋糕模型後包上保鮮膜放入冰箱冷凍庫約冰4小時以上或是隔夜皆可
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食用前取出在室溫下自然褪冰約10分鐘後灑上棕梠糖粉與少許的檸檬皮就可切片分塊食用囉 !
小撇步
檸檬汁的用量可自行增減
如喜愛吃較厚的餅乾皮也可增加餅乾及奶油的用量
