古早味椪糖


Tina  Wang
3 食譜 15 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

在鄉下每當有廟會或是謝神,或是野布幕放映電影,常常會聚集小攤販,賣棉花糖及烤魷魚等,其中有一種帶有濃濃糖香味,入口即化的圓形餅,叫做”碰糖”

份量
1 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
3平匙
1平匙
1匙
一點點
  • 1
    先把砂糖跟黑糖以3:1調好
  • 2
    用兩匙調好的糖再加水,以2:1到在湯勺中
  • 3
    煮邊煮邊攪拌,到變濃稠(滴到水裡會凝固)
  • 4
    關火,加入小蘇打快速攪拌
  • 5
    攪拌均勻後倒在烘焙紙上,等他膨脹均勻且冷卻即可食用
小撇步

煮太久會苦,
一定要煮到很濃稠!
還有加入小蘇打粉後,
一定要攪拌均勻!!

另外⋯馬賽克是太亂了

2015/06/23 發表 2.7 萬 瀏覽
看更多椪糖的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Tina  Wang
3 食譜 15 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 3 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 葉羽柔
    葉羽柔

    請問小蘇打和小蘇打粉是同樣的東西嗎?

  • 江迎慈
    江迎慈

    可以用紅糖做嗎

    Tina  Wang
    作者Tina Wang

    可以

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉晚餐

古早味椪糖 在鄉下每當有廟會或是謝神,或是野布幕放映電影,常常會聚集小攤販,賣棉花糖及烤魷魚等,其中有一種帶有濃濃糖香味,入口即化的圓形餅,叫做”碰糖”