養身補血紅豆紫米粥

收藏 658 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炎炎夏日 ,來碗冰涼的紅豆紫米粥,好吃又養身

熱量
食材
紅豆
1米杯
紫米
1米杯
煮紅豆和紫米的水
3米杯
黑糖
適量
鮮奶
適量
  • 1
    紅豆洗淨泡水2小時,用2杯水放電鍋(外鍋1杯水),待電鍋跳起燜30分鐘
  • 2
    在紅豆入鍋煮的同時將紫米洗淨用1杯水浸泡
  • 3
    把燜了30分鐘的紅豆取出 將紫米及泡紫米的1杯水加入紅豆中 再次放電鍋(外鍋1杯水),跳起再燜30分鐘
  • 4
    取出加黑糖拌勻到需要的甜度
  • 5
    共用了3杯水,煮好不是粥,而是乾的 沒錯喔!放冰箱冷藏,吃的時候裝一碗,再加適量鮮奶就是冰涼的紅豆紫米粥
贊助
小撇步

1️⃣泡紫米的水有花青素,倒掉很可惜,所以加進去煮.
2️⃣攪拌黑糖用筷子,比較不會把紅豆攪得碎碎的
3️⃣這個煮法是我試過很多次,煮出來的紅豆和紫米口感軟硬適中
但是紅豆品種有異,煮的時間軟度會有不同,煮過一.二次便可拿捏
4️⃣紅豆紫米和鮮奶真是超適配的

2015/06/23 發表 9,212 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣