養身補血紅豆紫米粥

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炎炎夏日 ,來碗冰涼的紅豆紫米粥,好吃又養身

食材

紅豆 1米杯
紫米 1米杯
黑糖 適量
鮮奶 適量
  • 1 紅豆洗淨泡水2小時,用2杯水放電鍋(外鍋1杯水),待電鍋跳起燜30分鐘
  • 2 紫米洗淨用1杯水泡1小時
  • 3 取出紅豆,將紫米及泡紫米的1杯水加入紅豆中,再次放電鍋(外鍋1杯水),跳起再燜30分鐘
  • 4 取出加黑糖拌勻到需要的甜度
  • 5 共用了3杯水,煮好不是粥,而是乾的,沒錯,放冰箱冷藏,吃的時候裝一碗,再加適量鮮奶就是冰涼的紅豆紫米粥
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小撇步

泡紫米的水有花青素,倒掉很可惜,所以加進去煮.
攪拌黑糖用筷子,比較不會把紅豆攪得碎碎的
紅豆品種有異,煮的時間軟度會有不同,煮過
一.二次便可拿捏
紅豆紫米和鮮奶真是超適配的

2015/06/23 發表 7,771 瀏覽

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