藍梅瑪芬
描述
藍莓瑪芬是一道經典的家常點心，蓬鬆的口感、酸甜的滋味，無論早餐或點心都是很受大家喜愛的一員。瑪芬做法相當簡單，可依據個人的喜好自由調整食譜，趕快一起來創造屬於你的藍梅瑪芬吧！
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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開始前，先將烤箱預熱攝氏190度，連續20分鐘，確認食材後就正式開始摟！
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將麵粉、糖粉、泡打粉及鹽放入攪拌盆，用刮刀拌均勻。這些屬於「乾性材料」。我習慣放點鹽，讓點心不會那麼死甜。
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雞蛋、鮮奶、葵花油（一般沙拉油也可）放入另一只攪拌盆，用打蛋器打均勻。這些屬於「濕性材料」。如果希望有很強烈的香氣，在各個步驟可以用奶油取代鮮奶。
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將「濕性材料」緩緩倒入「乾性材料」的攪拌盆，倒的同時一邊攪拌。
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依序裝入烘焙小紙杯，裝到半杯即可，因為進烤箱後會膨脹。如果你有瑪芬烤盤可直接用烤盤。
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接個放到烤箱烤30-35分鐘，美味的藍莓瑪芬就大功告成惹！
小撇步
將乾性材料和濕性材料混合是烘焙常出現的程序，這時候千萬不可手滑猴急一次快速倒入，一定要慢慢地乾性材料順著攪拌的節奏慢慢倒入，才能確保烘焙的口感。
