香腸洋芋清湯
描述
做法和材料很簡單，小香腸和蔬菜甘甜的高湯，再加上醃黃瓜一同燉煮，讓整個湯底變得爽口美味，滋味就好像沒有黑輪的黑輪湯一樣清甜。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
食材
步驟
-
將洋葱皮去掉， 頭尾稍微切掉後，整粒備用。香腸表面劃刀痕。馬鈴薯去芽洗淨後備用。菜頭切塊。
-
煮鍋中倒入1大匙橄欖油熱鍋後，放入3粒蒜頭輕輕爆香後取出，放入火腿和馬鈴薯、菜頭翻炒，然後將湯底材料全部放入鍋中，加入整粒洋葱，讓湯汁淹過全部材料，中大火煮滾後，蓋上鍋蓋中小火煮20分鐘，至菜頭和馬鈴薯軟熟。鹹淡可按自己口味調整。
-
PS:西式的醃黃瓜罐頭中的醃黃瓜和醃汁一起加入湯中，可以讓整個湯底充滿西式燉湯的滋味，淡淡的酸味讓整個湯汁風味更為豐富。
-
非常爽口清甜的湯品。可以沾芥末醬或是蕃茄醬來享用。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
食材研究會
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
