蜂蜜照燒雞

253 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

說到酷熱的夏天,相信有很多家庭主婦都很傷腦筋的飲食問題。
就是煮了一鍋菜,因為天氣熱,以致於家人胃口不開而總是又得放進冰箱。
話說台灣物產豐富,多種的果樹除了可以食用之外,所衍生而來的相關農產品也很多哦!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿(小) 10-14支
洋蔥 1/4顆
紅椒 一顆
甜椒 一顆
蜂蜜 2-3大匙
醬油 3大匙
味醂 1-2大匙
米酒 2大匙
白芝麻(熟) 少許
  • 1 用一個小碗調和上述所有調味料備用
  • 2 鍋子加熱之後,將雞腿有皮的那面朝下,釋放出油脂 所以這道菜是不需要放油的哦!!
  • 3 將雞腿煎至金黃且略焦的樣子之後即可起鍋備用
  • 4 利用剛才煎雞腿的鍋子內剩餘的油,就可以直接來炒配料囉!
  • 5 熱炒配料時,建議可加入適量的水稍燜一會後,口感會較甜
  • 6 蓋上鍋蓋燜煮
  • 7 待配料烽至想要的軟度之後放入金黃的雞腿肉稍加拌炒之後,再將混合好的醬汁一併倒入拌炒。
  • 8 蓋上鍋蓋至少燜至雞肉至全熟或是湯汁稍微收乾之後即可起鍋
  • 9 盛盤後再灑入適量的白芝麻完成
贊助

小撇步

鍋子加熱之後,將雞腿有皮的那面朝下,以熱來使雞腿肉釋放出油脂,就可以不用另外再放食用油。

2015/06/16 發表 3,148 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣