蜂蜜照燒雞
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說到酷熱的夏天，相信有很多家庭主婦都很傷腦筋的飲食問題。
就是煮了一鍋菜，因為天氣熱，以致於家人胃口不開而總是又得放進冰箱。
話說台灣物產豐富，多種的果樹除了可以食用之外，所衍生而來的相關農產品也很多哦！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿(小)
10-14支
洋蔥
1/4顆
紅椒
一顆
甜椒
一顆
蜂蜜
2-3大匙
醬油
3大匙
味醂
1-2大匙
米酒
2大匙
白芝麻（熟）
少許
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1用一個小碗調和上述所有調味料備用 -
2鍋子加熱之後，將雞腿有皮的那面朝下，釋放出油脂 所以這道菜是不需要放油的哦！！
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3將雞腿煎至金黃且略焦的樣子之後即可起鍋備用
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4利用剛才煎雞腿的鍋子內剩餘的油，就可以直接來炒配料囉！
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5熱炒配料時，建議可加入適量的水稍燜一會後，口感會較甜
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6蓋上鍋蓋燜煮
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7待配料烽至想要的軟度之後放入金黃的雞腿肉稍加拌炒之後，再將混合好的醬汁一併倒入拌炒。
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8蓋上鍋蓋至少燜至雞肉至全熟或是湯汁稍微收乾之後即可起鍋
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9盛盤後再灑入適量的白芝麻完成
小撇步
鍋子加熱之後，將雞腿有皮的那面朝下，以熱來使雞腿肉釋放出油脂，就可以不用另外再放食用油。