涼拌手撕杏鮑菇

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手撕可讓杏鮑菇呈現不規則狀吸附更多醬汁,加入洋葱及小黃瓜拌一拌清爽又美味,讓人忍不住一口接一口,炎熱的夏天來盤作法簡單的開胃菜真不賴!
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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

杏鮑菇 2根
洋葱 1顆
小黃瓜 1條
辣椒(可省略) 1根
日式醬油 1.5大匙
香油 1大匙
  • 1 洋葱切成絲泡在冰開水中去嗆味備用
  • 2 杏鮑菇洗淨放入滾水煮熟後拿出,泡冰開水降温
  • 3 杏鮑菇用手撕成條狀,小黃瓜及辣椒切絲
  • 4 將杏鮑菇水擠乾、洋葱絲瀝乾和黃瓜絲及辣椒絲放入碗中
  • 5 作法4.加入日式醬油及香油調味即可享用(因各家醬油甜鹹度不同,可分次加入酌量調味)
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2015/06/16 發表 18.1 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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很讚

2 年前
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明天我來做看看…謝謝分享

2 年前
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謝謝你喜歡!!

2 年前
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很讚

2 年前