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唐安麒超猛瘦身食譜
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五香滷牛腱

五香滷牛腱

描述

想補充膠原蛋白,除了吃名貴的花膠,也可吃牛腱。牛腱的肌肉組織較結實,加上油脂少,口感相對較硬和乾澀,但筋腱部位含有大量膠原蛋白,有美顏抗衰老的功效害羞。這道「五香滷牛腱」簡單易煮,剩餘的滷水汁還可用來滷其他食材呢!

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食材

步驟

  • 金錢腱洗淨,放入加有的滾水中汆燙去血水,備用。

  • 鍋中放入滷汁包、清水、鹽及老抽煮滾,加入金錢腱,用大火煮至滷汁再滾起,再轉小火燜煮約2小時,盛起待凍。

  • 芝麻放入乾鑊內,以慢火拌炒至金黃,盛起備用。

  • 將金錢腱切成薄片,排放碟上,淋上滷水汁,撒上已炒香的芝麻,即成。

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唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,245 粉絲

唐安麒博士(Dr. Angel):工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師,從事美容瘦身事業近30年,反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」,幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論:「不用節食,每餐吃得飽飽,只要將食物分類進食,自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址: http://blog.angeltong.com.hk

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