秀珍菇蒸豆腐
菇類食物含多種多糖體，是人體所缺少的，所以多吃菇類食物對身體有益。今次教大家煮這道「秀珍菇蒸豆腐」味道清新，當中的秀珍菇含多種維他命，能改善人體新陳代謝、增強體質。一年四季都買到，用來煮菜最方便。
食材
材料
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硬豆腐
1磚
秀珍菇
15克
番茜
適量
調味料
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蠔油
1茶匙
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1秀珍菇去根部洗淨，備用。
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2將硬豆腐切成件放在碟中，於每件豆腐頂鋪上秀珍菇和番茜，之後淋上蠔油，隔水蒸約8分鐘，即成。
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